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端午节棕叶飘香 健康吃粽子的窍门

2019-06-06 09:58:49  来源:360常识网   热度:
导语:马上就要过端午节了,端午节是个棕叶飘香的时候,粽子怎么吃健康的问题需要引起我们足够的重视。由于粽子高脂肪高糖分的特点,如果食用不当...

马上就要过端午节了,端午节是个棕叶飘香的时候,粽子怎么吃健康的问题需要引起我们足够的重视。由于粽子高脂肪高糖分的特点,如果食用不当极易引起消化不良等健康问题。那么怎么吃粽子健康呢?下面360常识网就告诉您粽子的健康吃法。

端午节棕叶飘香 健康吃粽子的窍门

一、要定量

粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,专家建议,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子。尤其是正在减肥的mm更不能多吃,在食用中务必要控制数量。对于成年人来说,一餐食用50g,1~2个粽子左右就可以满足正常的能量需求了。

二、趁热吃

研究发现,刚做出来的长粒糯米饭(籼糯)的血糖反应并不太高,而放冷后却相当高,胰岛素反应也是一样。而对于短粒糯米(粳糯),热的时候就很高。

日常生活健康小常识 这项研究启示我们--吃粽子,总体而言还是吃新鲜包出来的热粽子比较健康,不要把它放冷之后来回加热。对于中老年人和体弱者来说,每次宜少吃一点,选小粽子,选里面含有粗粮薯类配料的粽子,不加油不加肉的粽子。最好自己动手制作,吃刚包好的热粽子,既能享受传统食品制作的乐趣,在健康上又能比较安心。

三、 “一高两低”

注重高纤:粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状,所以一定要加热后食用。若主料能以部分杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯“参与”,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

日常生活健康小常识 低油低热量:肉粽早已成为“粽子一族”主角,但它的缺陷是饱和脂肪含量高,所以在选食粽子的时候不宜搭配油腻食品,要做到荤素搭配、细嚼慢咽。如果辅以含有植物纤维较多的蔬菜进食,无论从营养还是健康的角度来讲都更为合理。

端午节棕叶飘香 健康吃粽子的窍门

四、注意搭配

日常生活健康小常识 吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麦芽水、白萝卜或白萝卜水,能促进消化,或者多搭配吃些动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山药,山药有补脾胃益肺肾的功能,可以帮助减轻肠胃负担。也可配一碗清淡的汤,如冬瓜、丝瓜汤等,最后再来一份水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡。

五、推荐搭配

粽子配茶,不仅味道会更好,而且还具有养生日常生活健康小常识的功效。甜味的粽子,相配的茶有薄荷茶、绿茶。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,有助消化。油性的咸粽,相配普洱茶、菊花茶、山楂茶,能够去除口感上的油腻。其中普洱茶是上乘的选择,它属性甘冷,去脂效果非常好。此外,一些花草茶也是粽子的良配,可根据自己的身体状况选择合适的。

日常生活健康小常识 陈皮,助消化、排胃气、减少腹部脂肪。木瓜、菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。吃肉粽时最好搭配些清口的汤类,如香菇汤、紫菜汤,因为香菇和紫菜有去油、解腻、排毒的功效,如果再搭配着吃些黑木耳、洋葱、菠菜等,就不用担心胃肠的问题了。

端午节棕叶飘香 健康吃粽子的窍门

如何健康吃粽子?

1、粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。

2、粽子属于主食,但不宜作为一餐当中的唯一食品,只可在午饭的时候适当吃点。早饭不能吃粽子,会引发一整天胃肠不舒服的,而晚饭如果吃粽子,那么必定会造成腹胀难以消化的问题。

3、素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食,否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良。

4、因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些。

5、很多人吃完粽子之后就会外出运动或者上班,那么就会感到腹痛难忍,有的人还会出现恶心呕吐等症状,这都与吃完粽子马上运动有关,所以说吃完粽子之后千万不要进行运动。

端午节棕叶飘香 健康吃粽子的窍门

怎样挑选粽子?

日常生活健康小常识 1、看:看外观。“返青粽叶”色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色发暗发黄。

2、闻:闻味道。“返青粽叶”包的粽子煮后香味不浓,反而有淡淡的硫黄味。

日常生活健康小常识 3、煮:辨煮水。“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈淡黄色。

日常生活健康小常识 4、擦:拿棉签或白色湿毛巾擦。如果擦完粽叶表面会掉色,一般是染过的,天然的绿色不会掉色。

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